Les Saveurs d'Algérie - Latifa Benamira - Latifa Benamira

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Les Saveurs d'Algérie - Latifa Benamira

Prix public : 3,60 €

Cuisine

Les recettes:

Hrira
Soupe aux vermicelles (Sauce blanche)
Chorba Frik ou soupe de blé concassé
Salade variée
Salade concombre
Salade d'aubergines
Salade grillée ou H'mis
Bourak au thon
Bourak à la viande
Calamar farcies
Couscous à la viande (souce rouge)
Couscous à la viande (sauce blanche)
Couscous aux légumes
Couscous aux raisins sec
Chakchoukha
Richta (nouilles en sauce)
Tlitli
Carrés de pâte à la viande (thrida)
Berkoukes aux légumes
Berkoukes à la viande (gros plombs)
Lapin aux olives
Poulet au citron
Poulet en sauce (chtitha)
Viandes sucrées aux pruneaux
Artichauts farcis
Courgettes farcies
Choux farcis
Petits pois et artichauts en sauce (tajines djelbana)
Koufta

Auteur : Latifa Benamira

Collection : Saveurs

Type de produit : Livre

Nombre de pages : 64

Modèle ou Format : 21 x 15 cm

Editeur : Bachari

Année : 2008

Langue : français

ISBN/EAN : 9782913678484

Référence produit : REF. 7946

Disponibilité : Disponible en stock

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Commentaires

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Je n'ai pas fini de le lire mais je peux déjà dire que cette traduction est plus complète que les autres existantes... j'ai particulièrem-ent apprécié les références en langue arabe : noms propres, lieux, batailles ainsi que les nombreux hadiths... très utile pour quelqu'un qui apprend l'arabe ou qui est déjà arabophone. ..

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29/04/2024

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