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La Cuisine Algérienne Livre
Prix public : 25,00 €
Cuisine
La Cuisine Algerienne

Cet ouvrage a été retenu par la commission chargée de la préparation de l'année de l'Algérie en France et ce afin d'être l'ambassadeur gastronomique lors de cette manifestation.

Présenter la cuisine algérienne traditionnelle était l'objectif principal de Madame Fatima-Zohra Bouayad.

Elle voulait révéler aux Algériennes et Algériens, aux amis de l'Algérie de par le monde, ainsi qu'aux amateurs de bonne chère une cuisine dont souvent ils ne soupçonnaient ni la richesse ni la diversité et dont ils ne connaissaient qu'un nombre très réduit de plats, tel le « Couscous », qui a conquis à une date relativement récente des places prestigieuses dans certaines régions du globe.

Quand ce livre parut pour la première fois en 1978, il rencontra un succès inattendu,mais celui ci ne se confina pas à une simple reconnaissance filiale puisée dans un attachement culturel.

Au contraire, il dépassa les frontières et attira les admirations auprès des autres populations du monde,ce qui motiva d'ailleurs, deux éditeurs étrangers à solliciter l'auteur pour des publications dans leur propre pays,soi dans sa globalité et sous forme d'un choix de recettes (112 pages sur les 400 de l'ouvrage original). Par ailleurs, la prestigieuse collection anglo-saxonne de cuisine "Life" fit paraître pour la première fois des recettes de cuisine algérienne puisées de ce livre.


 



Voir toutes les images : Voir
 
Auteur : Fatima Zohra BOUAYED
 
Type de produit : Livre
 
Nombre de pages : 453
 
Modèle ou Format : 19,5 x 26,5 cm
 
Editeur : Enag Editions
 
Langue : français
 
Référence produit : 26557
 
Disponibilité : Disponible en stock
 
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 Commentaires

 Ar-Rahiq Al-Makhtoum - Le Nectar Cachete - Biographie du Prophete Muhammad (SAW) - ÇáÑÍíÞ ÇáãÎÊæã
Je n'ai pas fini de le lire mais je peux déjà dire que cette traduction est plus complète que les autres existantes... j'ai particulièreme-nt apprécié les références en langue arabe : noms propres, lieux, batailles ainsi que les nombreux hadiths... très utile pour quelqu'un qui apprend l'arabe ou qui est déjà arabophone. ..

  21/10/2018  Haut de la page  17:07 (Paris)  

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